Liqueur de cassis

700GRS DE BAIES DE CASSIS, bien mûres..lavées et écrasées..
1L de vin trés riche en alcool ( +de 13°)
6 feuilles de cassis.
700GRS de sucre en poudre, environ, et de l'eau 50cl environ. pour le faire fondre.

Faire macérer les baies et les feuilles pendant un dizaine de jours en remuant de temps en temps... Filtrer...

Mesurer le jus ainsi obtenu, et lui ajouter en poids, les 2/3 de son volume
(ex 650grs, pour 1 livre de sucre) juste fondu, dans un peu d'eau.

Amener le mélange à ébullition, et le laisser refroidir, avant de lui ajouter
1 verre à liqueur d'alcool de fruits, mettre en bouteille.....

Ça me semble super bon.
mais à vrai dire, je suis rendu trop paresseuse ou j ai trop d occupations
pour faire tout Ça.
ça va plus vite acheter

tu me diras quand le tien sera prêt .....
:Ooooooh: :Ooooooh: :Ooooooh: j y goüterai.