Liqueur de framboises

450 g de framboises
350g de sucre en poudre,
1/2 litre d'eau-de-vie à 45°,
1 gousse de vanille

Essuyer les framboises, réduisez-les en purée fine.
Versez cette purée dans une casserole e faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le sucre en poudre. Mélangez bien pour faire dissoudre ce dernier.

Faites bouillir pendant une dizaine de minutes.
Laissez refroidir, filtrez soigneusement, ajoutez l'eau-de-vie.
Mélangez.

Versez le mélange dans un flacon et laissez reposer pendant trois mois minimum avant de consommer.

Conservez dans un endroit plutôt frais et à l'abri de la lumière.

j adore les framboises,
mais je ls préfÈre natures.
Ça me semble sucré???
faut dire qu avec les années, rare les fois ou je bois sucré
(même pas de soda ) juste de l eau, du vin et champagne .

santé à tous ceux et celles qui ont le courage d en faire .
bisou bisoux
merci pour les recettes, je les passerai à des amis qui aiment les liqueurs.