Shropshire pea soup (with mint)

Ingrédients

1 oignon
700 gr de pois surgelés
1 bouquet de menthe fraîche
1 litre bouillon poule
1 peu de sucre et un peu de crème

Fondre l'oignon dans un peu de matière grasse.
Ajouter les pois, 1/2 bouquet de menthe (douzaine de feuilles) et le litre de bouillon.
Cuire.
Ajouter le reste de la menthe, un peu de sucre (1 c. à café).
Mixer

Ajouter de la crème.

Un délice!!!!!!!!!!